Objetivos del Taller de pan y torta de zapallo.

En el patrimonio alimentario y culinario de nuestro departamento se conserva la utilización del zapallo, hortaliza presente en todo el continente americano. Se puede contar las prácticas culturales de todo nuestro continente a través del zapallo.

Invitamos a los participantes a que recuerden y a que compartan sus recuerdos y sus historias con esta hortaliza, mientras aprendemos colectivamente a hacer pan casero de zapallo.

Cuando hacemos nuestros alimentos reproducimos nuestras memorias de gusto, pero también de disgusto. Es una experiencia sensorial que trae al presente historias del pasado, de nuestros ancestros, de supervivencia.